​Actie:

24 flessen kopen naar keuze

+

1 gratis sommelier

(tire-bouchon)​




Welkom / Bienvenue !!


Vinzent wijnimport  staat garant voor generaties vakkennis.  Wij voeren onze wijnen rechtstreeks in.(cavist de generations ). 

 

Of nu het gaat om een trouw, communie, doop,  jubileum, bedrijfsevenement, kaasavond

 

Of U wilt kortom gewoon genieten  van een goed glas wijn.

 

​Zowel particulieren, restaurants, B&B... iedereen is van harte welkom !!


5L BiB verkrijgbaar ! Ideaal voor u grote feesten. En van heel goeie kwaliteit. 

beschikbaar / en stock


Vanaf september stellen wij elke maand een nieuwe wijn  aan u voor.


Margaux - 2 de wijn - Château Giscours

La sirenes de Giscours 2012 – Second Vin (second wine - 2de wijn) – Margaux

beschikbaar /
en stock





Sirène de Giscours (Margaux AOC) : Le second vin de Château Giscours est issu d’un assemblage de raisins issus des jeunes vignes (jonge wijngaarden). La vinification et l’élevage bénéficient de la même attention que le Grand Vin, Château Giscours. Vous serez séduit par la souplesse et l’élégance de ce margaux


Encépagement:
60 % Cabernet Sauvignon
32 % Merlot
5 % Cabernet Franc
3% Petit Verdot

médoc
image-94809-Medoc.w640.JPG
In de regio is Cabernet Sauvignon het dominante blauwe druivenras. In 2016 vindt men de druivenras wereldwijd terug.  Deze druif houdt van bodems die rijk zijn aan keien, warmte en droogte zoals men die op de linkeroever vindt.  De wijn is vol van aroma's in zijn begin jaren, en bij latere rijping is hem kracthig en staan de taninnes voor  een goede bewaring.

De rode wijnen hebben een bewaarpotentieel van 5 tot 30 jaar) Zowel grote of kleinere chateaux
image-94176-oude_druivelaar15.w640.JPG
wijnstok
oude wijnstok
Haut-médoc:

Ligging: 


In het noorden, aan de linkeroever van de Gironde.



bodem: 
Arme kiezel- en zandgrond aan de afhellende heuvels aan de Gironde, en klei-, slib- en zandbodems verder weg van de Gironde.





enkele foodparing tips :


rode wijnen: 


bordeaux,


Montagne St-Emilion


rood vlees, risotto's


chocolade


schimmelkazen


....


graves


​bordeaux superieur


zachte kazen


....


rosé:


aperitif


gegrild wit vlees


koude of lichte voorgerechten



image-95867-koude_schotel_met_geitenkaas.JPG
koude schotel
geitenkaas, salade, siertomatjes, okkernoot, rauwe hesp

witte wijn:


muscadet


graves


​Entre - 2 - mer


gebakken vis


mosselen


vis


Schelpdieren


....


zoette wite wijn :


Porto


image-96458-silva_reis_porto.JPG
Silva Reis Porto
Porto, houten kistje, 10 j - beschikbaar / en stock

floc de Gascogne


Cadillac


​Sauternes


dessert


geite kaas


blauwgeaderde kazen



image-94163-Château_Soutard.JPG?1479897523152

Château Soutard - 3 fl met drie verschillende jaren 2000 - 2005 - 2008


image-109688-Chateau_Soutard.JPG
Chäteau Soutard
Grand Cru Classé
Château Soutard - grand crus classé 2011 zijn  ook te verkrijgen. Niet in houten kist ! caisse en bois

Chateau Soutard, Saint-Emilion Grand Classé

22 hectare.

Encepagement:

60% Merlot
40% Cabernet Franc

Een uitstekende bewaarwijn voor speciale momenten.

bodemgesteldheid:  kalkplateau (sol calcaire)

  • Reload

medocwijnen

Actie van de medocwijnen 2016 !

Vinzent Wijnimport is gecertifeerd als
'expert-adviseur medocwijnen' uitgereikt door de conseil des Vins du Médoc.

De wijnwereld is een complexe materie. Elke maand gaan wij enkele woorden verklaren:

taninne :stoffen in druivenschillen (en in minder mate in vaten) die veel van de textuur van de wijn geeft
grand cru: 'grote groei' de hoogste wijngaardclassificatie  
chaptalisatie: suiker aan de most toevoegen om het uiteindelijke alcoholgehalte te verhogen
most: druivensap
doux: zacht
appelation: een geografisch gedefinieerde wijnnaam
acidificatie: zuur toevoegen om de wijn helder en scherper te maken
indrogen: druiven voor het plukken laten verschrompelen: een van de twee methodes om zoete wijn te maken
extra brut: term voor ongezoete mousserende wijnen
extracten:de niet vluchtige bestanddelen van een wijn, enkele worden depot, alle dragen ze bij aan de smaak en textuur 

De wijngaard
Het belangrijkste bij wijnbouw is wanneer men de druiven moet plukken. Hoe langer je wacht, hoe hoger het risico. Vroeger had men het probleemd dat men vroeg plukte. Nu plukken ze druiven als ze helemaal rijp zijn


De wijnmakerij

Hoe maakt men witte wijn?
Witte wijn wordt gemaakt van groene druiven. Ze worden geperst voor het sap en dat sap moet dan bezinken.  Het heldere sap fermenteert samen met de gist die van nature op het vel in de lucht zit.  Als er geen suiker meer inzit, kan het niet meer verder gisten.

Hoe maakt men rode wijn?
Voor rode wijn zijn altijd blauwe druiven nodig. Er zijn een paar uitzonderingen na komt de rode kleur van de velletjes. De rode kleur komt niet van het sap ! De druiven gisten en worden samen gemacereerd.  Na een periode van paar weken worden de wijn fles gebotteld.


image-94162-wijndruiven.JPG
rode wijndruiven
Een rode wijndruiven die men in wijngaarden kan vinden.
Hoe maakt men Rose?
Rose wordt meestal gemaakt door blauwe schillen en druivensap. Blijft 1 tot 2 dagen in sap met de schillen. Dat noemt in technisch termen Marceren, maar blauwe en groene druiven kan men samen ook gebruiken. Dat hangt van streek tot streek af.

Gisting?
De gisting vindt meestal plaats in roest vrijstaal, beton, kleine nieuwe  eikenhouten vaten of grotere  of oudere eikenhouten vaten. En elk vat geeft een andere smaak.

zie hieronder:

image-100214-wijntonnen.JPG
eiken houten vaten
image-94282-opslagtank.w640.JPG
Inox tanken


De rode edele wijnen worden na gisting in zulke vaten gelagerd.

De ideale schenkingstemperatuur is ?

mousserende wijnen: tussen 6° en 8°
frisse witte wijnen: tussen 8° en 10°
volle , krachtige witte wijnen: 11° en 13°
zachte, elegante rode wijnen: 13°- 16°
kruidige en karaktervolle wijnen: 15°-18°
zoete wijnen: 6° - 8° 
image-97444-flessen_stapelen.w640.png
flessen stapelen
Een robot stapelt flessen op een palet.
Verschil tussen de mousserende wijnen:

​​

Cava:

Het Spaanse antwoord op de italiaanse mousserende wijnen is de cava. De manier van produceren is zelfde als die van champagne, met als verschil dat het overal in Spanje gemaakt kan worden  en niet streekgebonden is Macabeo, Xarel-lo en Parellada zijn de 3 Spaanse druivensoorten die aan de basis iiggen van een fles cava. De prijs is aanzienlijk voordeliger dan dat van een fles champagne. Cava wordt soms wat ouder gedronken, net zoals champagne.

 

Champagne:

Zoals u weet is de naam afkomstig van de Champagnestreek in Frankrijk, en wordt geproduceerd met 3 verschillende druiven: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Alleen de sprankelende wijn die in de champagnestreek wordt gemaakt mag zichzelf officieel "champagne" noemen.


Crémant:

​Crémant is een franse schuimwijn die op dezelfde manier als champagne wordt gemaakt. Het verschil zit hem in de streek waar crément gemaakt wordt, overal in Frankrijk, behalve in de champagnestreek. Er worden voor crémant ook andere druiven gebruikt.


Château Laroze

Appellation :

Saint-Emilion Grand Cru


Classement : Grand Cru Classé depuis le premier classement de 1955

Situation : pied de coteau à 1.5 km du village de Saint-Emilion

Sol : Silice posée sur une couche d’argile

Encépagement :

68% de Merlot,
26% de Cabernet franc,
6% de Cabernet Sauvignon

Vendanges manuelles Cuves inox et ciment Elevage en barriques 65% barriques neuves

Durée de l’élevage : 16 mois Production

moyenne : 80 000 blles 

beschikbaar/ en stock
 


​​Aanbod van de maand / Vin du mois  !!
Muscadet:
Sur lie: een vinificatietechniek, eigen aan de wijngaarden uit Nantes. Alle Muscadet wijnen hebben één AOC clasificatie. De Muscadet sur lie is fris, fruitig,  Men moet voldoen aan strengen eisen om "sur lie" te bekomen.  Het moet voldoen aan het rijpingsproces en het bottelen.  De druivenpluk (vendange) mag enkel plaatsvinden tussen 1 maart en 30 november.

foodparing: visgerecht (plat de poisson)

beschikbaar / en stock


Het meest verkochte / les plus vendus:
Cava - brut - wit
beschikbaar / en stock
les vins français - franse wijnen - (magnum)
beschikbaar / en stock
champagne - brut - wit (magnum)
beschikbaar / en stock
Olijfolie - Huile d'olive
beschikbaar / en stock
Zuid-Afrikaanse wijn - Vin Afrique du Sud
beschikbaar / en stock
Fondes de cave / kelderresten:

Chäteau Barreyre - 2002/2003 - rood / rouge

image-94165-wijnkist_barreyre.jpg

beschikbaar / en stock



Château Coucy - Montagne Saint-Emilion -1998 - rood / rouge

image-94164-Château_Coucy.JPG?1474304142092

​​beschikbaar / en stock

Magnum Flessen (bouteille) van volgende wijnjaren zijn bij ons ook te verkrijgen 1994 - 1989 - 2003 ! 

beschikbaar / en stock



​​​ aankoop wijn bij u ter plaatse (op afspraak) gratis

gratis:
​- uw bestelling gratis geleverd
- gratis verhuur van wijnglazen 
en champagneglazen (bij aankoop vanaf 24 flessen) 
- 100 % service
- discretie


Niet gratis:
​- verhuur van partytafels met hoes - 15 €

Opzoek naar een geschenk:
Ons assortiment  kan je op verschillende manieren samenstellen.   Ons team sta  ter uwer beschikking.


Karaf Porto in een houten kistje - Twany - 10J

image-94171-karaf_porto.JPG

beschikbaar / en stock


weetjes uit de wijngaard !

Geen franse chansons..... maar " biologisch muziek in de wijngaard "

In Libourne wordt gebruik gemaakt van 'biologische muziek' om ziekten in de wijnranken te verdelgen. ESCA is een infectie die de takken en bladeren van de wijnstok besmet en waarbij verkleuringen optreden.
De gebruikte muziek wordt officieel ’protéodie’ genoemd en is ontwikkeld door  Jöel Srernheimer.

Hervé Bonnet, regiodirecteur van Genodics, het bedrijf dat de muziek ontwikkelt, legt het nog even uit: "Als een organische entiteit eiwitten produceert, heeft elk aminozuur een eigen trillingsfrequentie. Aan de hand van kwantumfysica kan deze trillingsfrequentie met een vrij eenvoudige wiskundige berekening worden vastgesteld en worden omgezet in een hoorbare geluidsgolf."

Sinds het verbod op arseniet in 2000 zijn er geen producten meer beschikbaar voor het bestrijden van deze ziekte, waaraan de wijnstok al binnen 48 uur kan afsterven. De nieuwe muzikale aanpak wordt inmiddels gebruikt door vijfentachtig wijnbouwers in heel Frankrijk.

Hoe diep zitten de wortels van een wijnstok?
Oude wijnstokken kunnen tot 26 m in de grond zitten.

Wat is Millésime?
De Millésime is het jaar waarin de druiven zijn geplukt en de wijn is gemaakt. Het is zeker niet het jaar waarin de wijn wordt verkocht, wat pas gebeurt na rijping op het vat. Hoewel deze vermelding niet verplicht is staat deze meestal toch op het etiket van de fles

De weeromstandigheden tijdens het productiejaar bepalen de kwaliteit van de millésime.

Door de vermelding van de millésime kan ook de rijping van de wijnen worden gevolgd.

Vraag naar onze groothandelsprijzen !

We hebben dit jaar al op meer dan 10 grote feesten de wijn aangeleverd. Hoe komt dit?
straffe groothandelsprijzen.
Ben jij de volgende ??


Ma: 13:00 - 18:00
Di - Vrij: 09:30 - 12:00 13:00 - 18:00
Za: 09:30 - 12:00
image-104541-bestelwagen.JPG
onze bestelwagen
u bestelling komt met de grootste zorg tot bij u aan de deur geleverd.
wijnen vinzent